神仙厨娘复刻开胃酸辣面!
来源：新浪河南美食 时间：2020-03-24 14:34:11
春天的感觉已经越来越近了，
复工的人越来越多，
这个城市也慢慢苏醒过来，
后宅家时期，吃点什么呢，
是困扰吃货们的头号问题，
会做能做的菜，已经搞得差不多了，
还有啥新鲜花样可以搞一搞呢?
今天小微就邀请神仙厨娘@呆同学
分享[有间餐吧]同款酸辣面
开胃酸辣面
· 所用食材 ·
酸辣面 2-3人份
辣椒粉 2汤匙(没有就用油泼辣子吧)
面粉 2汤匙
清水 1小碗
番茄(颜色好看)1个
鸡肉 建议鸡腿肉按喜好的量
香菇 3-5朵
蚝油 适量
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
青菜 适量
葱花/香菜 适量
面 适量
- step 1 -
1。辣椒粉、面粉、清水混合均匀;
- step 2 -
2。番茄切丁或打汁;
- step 3 -
3。鸡肉切丁，香菇切片;
- step 4 -
4。锅中下油，下番茄汁炒出红油;
- step 5 -
5。下鸡肉丁香菇片略翻炒，加蚝油生抽;
- step 6 -
6。鸡肉变色后倒入调好的面糊水，
再加清水烧开煮面，注意搅拌不要糊底;
如果有红辣椒粉，可以放一些提色~
- step 7-
7。面煮熟后根据口味加盐，加醋、青菜、撒葱花/香菜即可。
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