神仙厨娘复刻开胃酸辣面!

发布时间:2020-03-24 14:34:11【来源:新浪河南美食】

春天的感觉已经越来越近了,

复工的人越来越多,

这个城市也慢慢苏醒过来,

后宅家时期,吃点什么呢,

是困扰吃货们的头号问题,

会做能做的菜,已经搞得差不多了,

还有啥新鲜花样可以搞一搞呢?

今天小微就邀请神仙厨娘@呆同学

分享[有间餐吧]同款酸辣面

开胃酸辣面

· 所用食材 ·

酸辣面 2-3人份

辣椒粉 2汤匙(没有就用油泼辣子吧)

面粉 2汤匙

清水 1小碗

番茄(颜色好看)1个

鸡肉 建议鸡腿肉按喜好的量

香菇 3-5朵

蚝油 适量

生抽 适量

醋 适量

盐 适量

青菜 适量

葱花/香菜 适量

面 适量

- step 1 -

1。辣椒粉、面粉、清水混合均匀;

- step 2 -

2。番茄切丁或打汁;

- step 3 -

3。鸡肉切丁,香菇切片;

- step 4 -

4。锅中下油,下番茄汁炒出红油;

- step 5 -

5。下鸡肉丁香菇片略翻炒,加蚝油生抽;

- step 6 -

6。鸡肉变色后倒入调好的面糊水,

再加清水烧开煮面,注意搅拌不要糊底;

如果有红辣椒粉,可以放一些提色~

- step 7-

7。面煮熟后根据口味加盐,加醋、青菜、撒葱花/香菜即可。

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